Ananda putrie blog :Cara membuat kentang goreng

*Rasanya yang gurih, serta teksturnya yang renyah membuat resep kentang goreng renyah ini semakin banyak disukai orang. Olahan camilan kentang goreng memang banyak digemari masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa. Jajanan kentang goreng ini sangat cocok untuk dikonsumsi dan menemani waktu bersantai Anda bersama keluarga tercinta Anda ataupun dengan rekan terdekat Anda.*

Resep Kentang Goreng Renyah

Bahan

*1/2 kg kentang, berukuran sedang ataupun besar
*Air untuk merebusAir dingin (pakai es batu)
*Tepung maizena secukupnya
*Minyak goreng
*Saus sambal atau tomat

Bumbu

3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus1 sdt garam

Resep Kentang Goreng Renyah

*Pertama, cuci semua kentangnya terlebih dahulu sampai bersih.
*Setelah itu kupas kulit kentangnya, untuk mempermudah proses pengupasan, Anda bisa menggunakan mesin pengupas kentang.
*Setelah kulit kentang dikupas, potong-potong kentangnya berbentuk stick dengan menggunakan alat pemotong kentang supaya hasil potongannya lebih baik dan rapi.
*Selanjutnya, rebus air yang cukup banyak sampai mendidih.
*Kemudian masukkan semua kentang yang sudah dipotong-potong tadi sampai seluruh kentangnya terendam di dalam rebusan air, lalu masukkan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
*Kemudian angkat kentang yang sudah direbus, lalu tiriskan.
*Setelah itu semua kentangnya langsung dimasukkan ke dalam air es, dan diamkan selama kurang lebih 5 menit, lalu tiriskan lagi.
*Gulirkan kentang diatas tepung maizena dan diamkan selama beberapa saat, karena tepung maizena akan menyerap kandungan air dalam kentang.
*Selanjutnya goreng kentang setengah matang dengan minyak yang banyak sampai kentang terendam di dalam minyak penggorengan, Anda bisa menggunakan deep fryer penggorengan untuk melakukan proses ini.
*Setelah itu, angkat dan tiriskan, kemudian biarkan sampai suhunya kembali normal (tidak panas lagi).
*Lalu simpan sebentar di dalam lemari pendingin atau freezer.Lalu panaskan minyak goreng yang cukup banyak, dan goreng kentang yang sudah didinginkan tadi sampai benar-benar matang dan berubah warna kuning kecoklatan.
*Kentang goreng siap dihidangkan bersama dengan saus tomat dan saus sambal.